dekorativ vinterkompost

Hver gang jeg går tur på kvelden fanger lykta komposten som jeg flettet nede vedinnkjørselen i sommer. Og jeg må innrømme at jeg virkelig liker disse elementene.

Gården og julelys i bakgrunnen.

På dagtid ser man bedre hvordan den både glir inn og skiller seg ut. Til sommeren må jeg rote meg til å bygge flere :-D.

Julegodis: epleskiver med sukker og kanel

Vi har begynt å lage julegodis. Tørkede epleskiver med sukker og kanel er en favoritt. Til dette bruker vi Ceylon kanel. Den har mindre kumarin, er litt finere i konsistens og søtere og mørkere enn den «vanlige» grøtkanelen. Du kan lese litt om den her.

Eplegodisen er enkelt å lage. Skiv opp, fjern kjerne, dryss på ønsket mengde sukker og kanel. Tørk i ovnen på 60 grader med lufting eller i sopp- og urtetørke. En del av kanelen og sukkeret drysser av når man etterpå tar opp dette og legger det i en boks eller et glass. Vi bruker store norgesglass.

Det er også en fin liten julepresang eller gave å ha med i juleselskap.



Nydelig morgen

Nå rusker det godt i husveggene og snøfokk bygger seg opp i fonner på de merkeligste steder. Men i morges var det helt nydelig vær.

Jeg begynte dagen med å slippe hestene på «beite» ved å åpne et område som har vært stengt siden tidlig i høst. Det er passe godt med snø. De er ikke mer enn at de synes det er gøy å løpe og leke, men nok til at de blir litt slitne.

De går løs på ugressområdene ved å grave seg ned og gjør nytte ved å fjerne biologisk masse og åpne opp for arter som trenger mer lys for å gro. Den omdannede massen «bærer» de pent hjem og legger fra seg der jeg får tak i den med trillebår. Så trilles den til kjøkkenhagen.

De skal ikke gå der så ofte. Bare passe ofte. Så de ikke sliter for mye på den hvilende vegetasjonen som SKAL være der. Og så passe ofte til at det er like spennende og nytt med visse mellomrom.

Vilje har sett ut som det har vært så kjeeeedelig i det siste! Men alt blir glemt øyeblikkelig når matmor har retning mot grinda.

Hele verden blir annerledes når man ser den fra en litt annen vinkel.

Det er kos se et fornøyd fjes.

Haren hadde funnet kjøkkenhagen i natt. Den hadde ikke våget seg på kålen enda, men jeg høstet en god del og sikret meg godt med mat til hønene for sikkerhets skyld. Så ble det ny opphenging inne og «ute». Kål hengt opp i taket slik ble veldig populært.


advent, kål og høns

Det er første advent i dag. Lysene ble tent da vi gikk over midnatt i natt. Og i dag startet jeg dagen med å skjemme bort hønene.

Vi kommer ikke til å klare å spise opp kålen som står frossen ute i kjøkkenhagen. Den er full brukbar og vi kan plukke inn som vi vil. Kål tåler godt frost og kan til og med smake bedre etter å ha vært frossen (litt smak og behag det der). Men det er for mye og det er godt nytt for hønene.

Jeg bruker en god hagesaks til å klippe de frosne stilkene nede i kjøkkenhagen. Så driller jeg hull i stilkene og trer gjennom streng, lager løkke på strengen, binder på tråd og henger dem i taket hos hønene.

Det er ikke det aller-aller-aller beste som finnes, sier de. Mais er den absolutte favoritten. Og maiskolber hengende i taket forsvinner nesten før jeg rekker å trekke meg ut av hønsehuset. Men kålen er også god. Ikke minst er den spennende. Og snø på er en klar bonus.

Jeg henger alltid litt inne i hønsehuset så det ikke er noen inne-kjære høner som ikke får.

Og så henger jeg «ute». Hønene har fått seg nytt ute-inneareale som de kan bruke på vinteren! Det er uoppvarmet, med jordgulv og masse halm å grave i. Det er ikke lenge siden vi fikk det ferdig og nå går dagene med trafikk opp og ned hønsetrappa. Opp for å finne vann og litt varme, ned for å finne på noe morsomt, opp for å legge egg, ned for å grave i halmen hvor det hives litt havre iblant.

Matmor er overlykkelig. Endelig har vi fått laget det huset hun har drømt om for hønene. Når sola kommer ute i januar skal vi nok se at vi får drivhuseffekt der inne! Det blir deilig for de fjærkledde soldyrkerne. Og de skal dele arealet med tidligsådd i beskyttede arealer (så de ikke spiser opp alt). Jeg skal begynne med mer innredning etterhvert.

Høna «Fingern» studerer vinteren der ute fra dørkarmen før hun tar helomvenning og hopper inn i halmen igjen. Bortskjemte høner er veldig fint, synes matmor.