Hvitløksconfit

Det er en ordentlig regnværsdag. Formen har ikke vært på topp i noen dager. Så i dag ble det litt rolig eksperimentering (oppskrift som er ny for meg) på kjøkkenet før frokost.

Jeg har prøvd meg på hvitløksconfit. Hvitløksfedd som har kokt sakte i nøytral olje i 40-60 minutter. Dette has over i sterile glass og har en holdbarhet på 14 dager + litt i kjøleskap. Oljen og feddene kan brukes til myyye godt ser jeg. Så jeg fant ut at dette må jeg begynne å prøve meg frem med.

Jeg så straks at om dette blir en favoritt, kommer jeg til å trenge mye mer hvitløk i årene som kommer. Jeg tok denne gangen bare en liten porsjon som jeg har øremerket til en ny liten oppskriftstesting i ettermiddag/imorgen. Hvis formen vil. Om ikke så har jeg altså ca 14 dager på meg. Det burde gå :-).

Det er morsomt å lete oppskrifter på internett.

2 kommentarer til “Hvitløksconfit”

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.