av Vi har begynt å lage julegodis. Tørkede epleskiver med sukker og kanel er en favoritt. Til dette bruker vi Ceylon kanel. Den har mindre kumarin, er litt finere i konsistens og søtere og mørkere enn den «vanlige» grøtkanelen. Du kan lese litt om den her.
Eplegodisen er enkelt å lage. Skiv opp, fjern kjerne, dryss på ønsket mengde sukker og kanel. Tørk i ovnen på 60 grader med lufting eller i sopp- og urtetørke. En del av kanelen og sukkeret drysser av når man etterpå tar opp dette og legger det i en boks eller et glass. Vi bruker store norgesglass.
Det er også en fin liten julepresang eller gave å ha med i juleselskap.
